발효음식1 동치미 맛있게 담는법 동치미 맛있게 담는법, 아삭하고 시원한 국물 맛의 비밀동치미 맛있게 담는법 동치미 맛있게 담는법을 제대로 알면 사 먹는 것보다 훨씬 깔끔하고 시원한 맛을 집에서도 낼 수 있어요. 무를 고르는 기준부터 소금물 비율, 발효 온도와 보관법까지 순서대로 정리해봤습니다. 🥕 저희 집은 겨울마다 동치미를 꽤 큰 통으로 담그는 편인데요, 처음엔 국물이 텁텁하거나 무가 물러지는 실패를 몇 번 겪었습니다. 그러다 보니 자연스럽게 동치미 맛있게 담는법에 대해 이것저것 찾아보고 직접 시도하면서 나름의 요령이 생겼어요. 오늘은 그 과정에서 얻은 실전 노하우를 나눠보려고 합니다. 동치미용 무, 이렇게 고르세요동치미 맛있게 담는법의 시작은 재료 선택입니다. 김장무보다 크기가 조금 작고 단단한 알타리무나 동치미무를 쓰는 것이 좋.. 2026. 8. 15. 이전 1 다음
